동태, 황태, 생태, 명태, 북어 차이점은? (노가리,북어,코다리...명태는 이름이 몇개일까?)
동태, 황태, 생태, 명태, 북어 차이점은? (노가리,북어,코다리...명태는 이름이 몇개일까?) 명태의 생김새를 아시나요?밥 반찬으로 많이 먹는 고등어, 꽁치, 가자미 등 친숙한 생선들은 생김새를 잘 알고 있지요. 하지만 생각보다 많이 먹는 명태는 생태찌개를 먹을 때 자세히 보지 않으면생김새를 알기가 어렵습니다.그 이유는 우리나라에서 명태가 잘 잡히지 않아 거의 수입산(러시아)을 사용하며,예로부터 다양한 방식으로 가공하였기 때문에육안으로 보기에 그 형태가 매우 다르기 때문이에요. '맛 좋기로는 청어, 많이 먹기로는 명태!' 라는 말이 있습니다. 예로부터 우리나라 사람들은 명태를 참 다양한 방법으로 즐겨 먹었는데요,명태는 12월~1월이 제철인 생선입니다. 머리, 껍질, 내장까지 버릴게 하나 없..
2024. 10. 25.
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