728x90 반응형 카페 헤이즐넛 원두1 헤이즐넛 커피는 싸구려? / 헤이즐넛 커피 유래, 헤이즐넛 커피 원두 vs 시럽 헤이즐넛 커피는 싸구려? / 헤이즐넛 커피 유래, 밖에서 사먹으면 왜 달까? 헤이즐넛 커피란? 헤이즐넛(Hazelnut)은 땅콩류에 속하는 도토리를 닮은 유럽의 개암나무 열매 입니다. 헤이즐넛은 견과류의 일종으로 기름이 많고 특유의 풍미와 향기가 강한 편이며,껍질을 까면 크림색의 내용물이 있는데 맛은 밤과 비슷하지만 고소한 맛이 좀더 강하답니다.헤이즐넛에는 비타민E, 칼슘, 철분이 풍부하여 건강에 매우 좋답니다. 하지만 실제로 헤이즐넛 커피에 이 '헤이즐넛'은 들어가지 않습니다. 이 헤이즐넛의 '향'을 원두에 입히는 것이지요.쉽게 말해 '착향음료'와 같은 것으로 커피 원두에 인공향이 첨가되는 것입니다. 원두의 로스팅 마지막 과정에서 헤이즐넛향의 기름을 첨가하여 원두에 향을 코팅하는 방식을 사용하는 것이지.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
