흑백요리사 백수저 20인 레스토랑 정보 총정리(주소, 영업시간, 가격, + 심사위원 안성재 셰프 레스토랑)

흑백요리사 백수저 20인 레스토랑 정보 총정리(주소, 영업시간, 가격)

 

 

 

< 심사위원  >

 

★ 안성재 셰프 - 모수

 

: 미슐랭 3스타로 선정된 한식 파인다이닝 레스토랑.

 

 

CJ제일제당과 파트너십이 종료되어 24년 6월 예정이었던 재오픈이 미뤄졌고

현재는 대기업이 아닌 새로운 파트너와 함께 재오픈 준비중.

24년 2월부터 휴업상태, 24년 겨울~25년 봄쯤 이태원에서 재오픈 예정.

 

모수

 

▷주소: 서울 용산구 이태원로55가길 45
▷영업시간: 매일 12시-15시 / 18시-22시 (일요일, 월요일 휴무)
▷(폐업전 가격)런치 코스: 21만원 / 디너코스 37만원

 

 

백종원님 레스토랑은 체인점으로 워낙 많아서 별도로 나열하지 않겠습니다.

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< 백수저 20인 레스토랑 정보 >

 

 

1. 정지선 셰프- 티엔미미(강남점, 홍대점)

: 딤섬의 여왕 정지선 셰프가 운영하는 중식당

티엔미미 (강남점)

 

▷ 주소: 서울 서초구 사임당로 143 104-1, 104-2, 104-3호

▷ 영업시간: 매일 11시-22시(15시-17시 브레이크 타임), 라스트 오더: 14시, 21시

 

티엔미미 (홍대점)

 

▷ 주소: 서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층

▷ 영업시간: 매일 11시-22시(15시-17시 브레이크 타임)

라스트 오더: 14시, 21시 (오전에는 호텔 조식 서비스 운영중 07-22시)

 

▷ 가격 정보:

*세트메뉴 가격-1인가격 기준, 모든 세트메뉴는 2인이상 주문가능

딤섬세트 40,000원, 티엔세트 50,000원, 미미세트 70,000원, 여명세트 100,000원,  만옥세트 150,000원

 

*단일메뉴 가격-일부메뉴 홍대/강남 가격상이, 확인필요

티엔미미 철판볶음 홍대 47,000원, 강남 49,000원 / 어향완자가지 39,000원 / 마라크림새우 홍대 36,000원 강남 38,000/ 티엔미미 쇼마이(4P) 9,000원/ 바질 쇼마이(4P)11,000원/ 부추새우 딤섬(4P) 10,000원 / 비빔 딤섬 15,000원

 

2. 최강록 셰프- 식당 네오

:마스터셰프코리아 시즌2 우승자 최강록 셰프가 운영하는 오마카세 이자카야.

네오

 

▷ 주소: 서울 송파구 삼전로12길 4 101호

▷ 영업시간: 매주 월~토 18시-21시 (매주 일요일, 월요일 정기휴)

▷ 가격: 77,000원 (푼푼식 키마구레 코스)

 

3. 최현석 셰프- 쵸이닷

:스타셰프 최현석이 운영하는 이탈리아 파인다이닝 레스토랑. 

 

쵸이닷

 

▷ 주소: 서울 강남구 도산대로 457 3층

▷ 영업시간: 12시-22시(브레이크타임 15시-18시)

▷ 가격: 런치 98,000원 / 디너 198,000원

 

4. 안유성 셰프- 가매일식

:대한민국 16대 조리명장 안유성 셰프가 운영하는 일식당

 

 

가매일식

 

▷ 주소: 광주 서구 상무대로 1104-26

▷ 영업시간: 월~토 11:30-21:30(브레이크타임 14:00-17:30) / 매주 일요일 정기휴무

▷ 가격: 스시 오마카세(5P) & 카이센동(소)+텐동 (소) +우동 (소) 60,000원/  스시오마카세 (A/B)코스 80,000원~100,000원/ 가매 런치정식 48,000원

 

5. 최지형 셰프- 리북방

:함경도 출신 할머니로부터 전수 받은 순대 오마카세를 판매하는 이북 요리전문점

 

리북방

 

▷ 주소: 서울 마포구 마포대로1길 16 2층 리북방

▷ 영업시간: (매주 월요일 정기휴무) 화~금 12:00-21:00(브레이크타임 13:30~19:00)

토, 일 12:30-21:30 (브레이크타임 14:30-17:00)

▷ 가격: 평일 점심 50,000원/평일 저녁 78,000원/주말,공휴일 점심,저녁 가격 동일 78,000원

 

6. 김도윤 셰프-윤서울

: 미쉐린 가이드 2022~2024 1스타 김도윤 셰프가 운영하는 한식 레스토랑

 

윤서울

 

▷ 주소: 서울 강남구 선릉로 805 1층

▷ 영업시간: (매주 일요일,월요일 휴무) 화~토 12시-21시(브레이크타임 15시-18시)

▷ 가격: 런치 78,000원 / 디너 220,000원

 

7. 남정석 셰프-로컬릿

: 채소 요리의 대가인 남정석 셰프가 운영하는 채식 이탈리아 레스토랑.

 

로컬릿

 

▷ 주소: 서울 성동구 한림말길 33 2층

▷ 영업시간: (매주 화,수 정기휴무) 매일 11시-21시(평일 브레이크타임 15시-17시)

▷ 가격: 채소테린 플레이트 16,000원/호박 까넬로니 20,000원/가지 라자냐 17,000원/시금치 뇨끼 19,000원

 

8. 이영숙 셰프-나경버섯

: 한식대첩2 우승자 이영숙 셰프가 운영하는 쇼핑몰. 나경버섯농가 쇼핑몰을 통해 제철 식재료, 김치, 장, 장아찌 판매

 

 

 

주소: https://smartstore.naver.com/nk0039

 

나경버섯농가 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

9. 조은주 셰프- 터치더스카이

세계 3대 요리대회 금메달 2관왕, 63스퀘어 터치더스카이 총괄 셰프 조은주가 운영중

 

 

터치더스카이

 

▷ 주소: 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터_63

▷ 영업시간: 매일 11:30-22:00 (브레이크타임 08:30-11:30, 15:00-17:30)

▷ 가격: 마스터 셰프 런치 250,000원, 디너 295,000원 / 셰프 스페셜 런치 185,000원, 디너 235,000원

 

10. 조셉 리저우드 셰프-에빗

:외국인의 시선으로 한식을 재해석한 창의적인 양식 레스토랑.

 

 

에빗

 

▷ 주소: 서울 강남구 도산대로45길 10-5 1층 EVETT

▷ 영업시간: (매주 일요일,월요일 휴무) 화,수 17:30-22:30 / 목,금,토 12:00-22:20(브레이크 타임14:30-17:30)

▷ 가격: 런치코스 150,000원/디너코스 250,000원

 

11. 장호준 셰프-네기다이닝라운지

: 일식의 대가 장호준 셰프가 운영하는 일식 코스요리 전문점.

 

네기다이닝라운지

 

▷ 주소: 서울 강남구 도산대로15길 18 4층 네기다이닝라운지

▷ 영업시간: 평일 18시-23시/주말 17:30-23시

▷ 가격: 사시미 모리아와세(2인) 65,000원 / 이베리코카타로스 베요타 28,000원/토마토 스키야키 한우차돌 45,000원

 

12. 파브리셰프- 파브리키친

: 15년 연속 미슐랭 1스타를 획득한 파브리셰프의 정통 이탈리안 레스토랑.

 

파브리키친

 

▷ 주소: 서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층

▷ 영업시간: 서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층

▷ 가격: PPP파스타(크림파스타) 17,000원/스페차티노 디 만조(감자와 소고기요리) 22,000원/필레뜨 디 마얄레 알레 에르베(허브가 들어간 돼지고기요) 22,000원/폴로 알라 피자이올라(닭고기와 토마토소스 조합 치킨피자) 22,000

 

13. 황진선 셰프-진진

: 중식 2024 미슐랭 1스타 셰프 황진선이 운영하는 현대식 고급 중식당.

 

진진

 

▷ 주소:서울 마포구 월드컵북로1길 60 1층 진진

▷ 영업시간: 월~토 11:30-21:00, 일요일 12:00-21:30 (브레이크타임 15시-17시)

▷ 가격: (비회원가 기준) 멘보샤 27,500원 / 마파두부 22,000원 /  대게살 볶음 37,000원 / 깐풍기 28,000원

 

14. 오세득 셰프-오펜파이어, 친밀

: 제주도 신선한 재료를 사용한 레스토랑. 오펜파이어(그릴요리 양식 전문점)/친밀(모던 한식 레스토랑)

 

오펜파이어

 

▷ 주소: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781 1층

▷ 영업시간: 매일 10:30-20:00 (휴무일 없음), 브레이크타임 15:00-16:30

▷ 가격: 갈비 빠에야 22,000원 / 황딱타이거 바에야 22,000원, 등갈비 플래터(하프/풀) 52,000원/28,000원

 

친밀

 

 현재 휴업중.

▷ 주소: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781

 

15. 김승민 셰프-모리노아루요

: 마스터 셰프코리아 시즌1 우승자 김승민 셰프의 일식전문점

 

 

모리노아루요

 

▷ 주소: 제주 제주시 애월읍 하소로 769-58 모리노아루요

▷ 영업시간: (매주 일요일 정기휴무) 월~토 11:30-20:00 (브레이크타임 14시-18시)

▷ 가격: 카이센동 25,000원 / 메로동 15,000원 / 부타동 10,000원/ 카키아게 5,000원

 

16. 방기수 셰프-비채나

: 2024 미쉐린 가이드 미슐랭 1스타 방기수 셰프의 고급 한식 레스토랑

 

 

비채나

 

▷ 주소: 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층

▷ 영업시간: 매일 11:30-22:00 (브레이크타임 15시-18시)

▷ 가격: 점심 산천코스 주중 135,000원 / 주말 및 공휴일 160,000원 / 저녁 구학코스 250,000원

 

17. 박준우-오쁘띠베르 

:박준우 셰프가 운영하는 성시경 먹을텐데에 나온 서촌, 경복궁역 근처 디저트카페

 

오쁘띠베르

 

▷ 주소: 서울 종로구 자하문로 47-1

▷ 영업시간: (매주 화요일 정기휴무) 월,수,목,금,토,일 12시-21시 ▷ 가격: 레몬타르트 9,000원 / 피낭시에 가르니 피스타치오 7,500원 / 메르베이유 화이트-레몬 8,500원

 

 

18. 여경래 셰프-홍보각

: 중식의 대가 여경래 셰프가 운영하는 미슐랭 중식 레스토랑.

 

홍보각

 

▷ 주소: 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층 ▷ 영업시간: 매일 12:00-21:30 (브레이크타임 15시-18시) ▷ 가격: 불도장 130,000원 / 모자새우 60,000원 / 탕수육 48,000원 / 삼선짬뽕 28,000원

 

 

19.선경 롱게스트 셰프- 유튜브 운영중

:220만 유튜버, 미국 요리 리얼리티쇼 '레스토랑 익스프레스' 우승자 선경 롱게스트의 유튜브 채널

 

https://www.youtube.com/SeonkyoungLongest

Seonkyoung Longest

 

 

20. 에드워드 리 셰프-610 매그놀리아(미국 캔터키)

: 미국 아이언 셰프 우승자 에드워드 리 셰프의 미국 남부요리 레스토랑.

610매그놀리아

 

▷ 주소: 610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208, 미국