꼬막 해감 방법, 삶는 법, 5가지 효능, 부작용, 칼로리 및 영양성분 알아보기
꼬막무침, 좋아하시나요?
꼬들꼬들~ 한입에 쏙쏙 넣으면 짭쪼름하니한번 젓가락을 대기 시작하면 계속 먹게 되지요.
이렇게 맛좋은 꼬막 제철이 돌아왔습니다.
오늘은 꼬막 효능과 부작용에 대해 알아보도록 합시다.
영양성분에 대한 정보와 해감 방법, 삶는 법도 소개해드렸으니 참고해주세요:D
" 꼬막 제철 12월~2월 "
< 꼬막 효능 5가지 >
1. 빈혈 예방
꼬막 섭취는 철분과 헤모글로빈이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방 효과를 기대해보실 수 있습니다.
또한 꼬막에 들어있는 철분은 헴철이라는 형태로 존재하여 체내 흡수율이 높습니다.
따라서 꼬막은 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 되며, 특히, 여성이나 임산부에게 권장되는 식품이랍니다.
3. 성장기 어린이 도움
꼬막에는 단백질, 필수아미노산과 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋은 식품이에요.
꼬막 속 칼슘은 뼈 건강을 증진시키는 데 도움이 되어 아이들의 골격 형성에 중요한 역할을 하며,
어린이뿐 아니라 노인들이나 갱년기 여성들의 골다공증 예방에도 좋습니다.
풍부한 단백질은 어린이 성장에 필요한 근육 조직을 만드는데 도움이 된답니다.
3. 간 기능 개선
4. 면역력 강화
꼬막 속 영양성분들은 면역 세포의 활성화를 도와 바이러스 등 각종 외부 해로운 물질로부터 우리 몸을 보호해줍니다.
면역력 강화에 도움이 되는 핵산이 들어있어 세포 분열을 촉진하고 체내 손상된 세포를 회복시켜주어
전반적인 면역력 강화에 효과적이랍니다.
5. 혈관 건강 도움
심혈관 질환 위험성이 높아질 수 있는 겨울철에 꼬막을 섭취해주시면 꼬막 속 '팔미톨레산' 성분 영향으로
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하는데 효과를 보실 수 있습니다.
꼬막 속 타우린과 베타인 성분 또한 혈관 건강 개선에 도움을 주는데요,
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내의 혈전 생성을 억제하여 고혈압, 동맥경화 등 각종 심혈관 질환 예방에 좋아요.
< 꼬막 부작용 및 섭취주의사항 >
1. 과다섭취 주의
:과다 섭취 시 가스 생성, 소화불량, 위통, 복통, 설사 등
위장장애 및 부작용이 발생할 수 있습니다.
2. 꼬막 알레르기 주의
:알레르기 반응이 있을 수 있으므로
처음에는 소량 먹어본후 증상을 확인한 후 양을 늘려주세요.
(부작용 증상: 두드러기, 가려움증, 호흡곤란 등)
3. 통풍 환자 섭취 주의
:꼬막은 퓨린 함량이 높기 때문에 통풍 환자는 섭취 자제가 필요합니다.
퓨린은 체내에서 요산으로 변환되어 관절에 쌓이게 되는데요,
이로 인하여 통풍 증상이 악화될 수 있습니다.
< 꼬막 칼로리 및 영양성분 >
꼬막 100g 기준
열량 81kcal
(1개 약 10g, 8kcal)
탄수화물 1.6g
단백질 14.50g
지질 1.50g
철분 7.90mg
칼륨 173.00mg
칼슘 113.00mg
베타카로틴 115.00㎍
비타민 A 49.00㎍
비타민 B1 0.04mg,
비타민 B2 0.16mg
비타민 B6 0.06mg,
비타민 C 2.00mg
비타민E 2.40mg
아연 1.50mg
엽산 16.00㎍
인 151.00mg
< 꼬막 해감법 & 삶는법 >
1. 꼬막 해감법:
꼬막 해감 방법은,
먼저, 흐르는 물에 두어 번 정도 헹궈 겉에 붙은 이물질을 제거해주시고.
꼬막이 푹 잠길 정도로 수돗물을 넣은 후 소금 1~2큰술을 넣어주세요.
은박지 호일이나 뚜껑 같은 것을 덮어 조개가 들어있는 볼을 어둡게 해주시고 냉장고에서 1시간 방치합니다.
해감 후에는 2~3번 흐르는 물에 바락바락 깨끗하게 비벼가며 씻어주세요!
2. 꼬막 삶는법:
꼬막 삶는 법은,
보글보글 끓는 물에 해감한 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 휘휘 저어주세요.
꼬막이 3개~5개 정도 입을 벌리면 바로 건져내주세요! (*찬물에 헹구지X, 데친물을 사용하여 이물질 씻어내기)
너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 보통 1~2분내로 삶으면 된답니다.
입을 다물고 있는 꼬막은 꼬막 뒤쪽으로 숟가락을 넣고 비틀면 쉽게 까집니다!
"꼬막 효능 & 부작용"
오늘 글도 도움 되셨기를 바랍니다.
늘 건강하세요:D
'건강 > 바디헬스(영양, 미용, 건강정보)' 카테고리의 다른 글
| 설사 멈추는법, 설사에 좋은 음식, 설사에 안좋은 음식 등 설사 대처법 (0) | 2024.11.24 |
|---|---|
| 위내시경 금식, 전날음식, 소요시간, 주의사항, 금주/금연 정보 등 (0) | 2024.11.22 |
| 가리비 종류 제철, 효능 부작용 / 칼로리, 영양성분 정보 확인해보기 (0) | 2024.11.21 |
| 가리비 제철, 종류, 초간단 & 깔끔 해감방법 꿀팁 알아보기 (0) | 2024.11.21 |
| 땅콩 5가지 효능 & 부작용(발암물질 생성), 칼로리 및 영양성분 정보 (0) | 2024.11.21 |
