송화버섯 효능 부작용, 송화버섯 먹는법 보관법, 송화버섯 칼로리 영양성분

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송화버섯 

 

송이버섯과 표고버섯의 장점을 합친 교배종 송화버섯!

주로 소나무와 같은 침엽수에서 자생하는 이 버섯은 귀한 식재료로 높은 가격대를 형성하고 있습니다.

생김새 또한 갓 모양은 표고버섯을, 버섯 대는 송이버섯을 닮았는데요,

오늘은 이 송화버섯의 효능과 부작용, 먹는법과 보관법에 대해 알아보아요.

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< 송화버섯 맛 >

송화버섯은 생산량이 많지 않아 고급 버섯으로 분류됩니다.

버섯 결이 촘촘하여 마치 고기를 씹는 듯 쫄깃한 식감으로 인기가 좋습니다.

요리 재료로 많이 사용되며 생으로 섭취하셔도 좋습니다.

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< 송화버섯 효능 5가지 >

1. 다이어트

 

송화버섯은 칼로리가 매우 낮은 반면 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 최고입니다.

쫄깃쫄깃한 식감에 단백질, 식이섬유가 풍부한 덕분에 포만감이 잘 들며 지방 대사를 촉진시켜주어 체중조절을 하시는 분들께 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

2.  면역력 강화

 

송화버섯에 들어있는 베타글루칸, 다당류 성분이 면역세포를 활성화시켜주어 외부 바이러스부터 우리 몸을 보호해줍니다.

각종 바이러스 감염을 예방해주고 전반적인 면역 체계 강화에 효과적입니다.

특히 송화버섯은 암 예방에도 효과가 있는 것으로 보고된 바 있습니다.

 

3. 뼈 건강 도움

 

햇빛을 보고 자라는 송화버섯에는 비타민D가 풍부하여 칼슘, 마그네슘도 함유되어있습니다.

이에 뼈 건강에 신경써야하는 성장기 어린이, 노인 그리고 임산부에게 도움이 될 수 있습니다.

특히 노인분들의 골다공증에 효과가 좋습니다.

 

4. 항산화 효과

 

송화버섯 속 폴리페놀과 플라보노이드 성분은 활성산소를 제거해주는데요,

세포 손상을 방지해주고 노화를 예방하는데도 효과적이랍니다.

이뿐 아니라 송화버섯의 항염효과로 만성 염증 완화에도 도움이 되며 특히 관절염 증상 개선에 좋습니다.

 

5. 콜레스테롤 수치 개선

 

송화버섯에는 비타민B와 섬유질이 풍부하여 장내 독소 뿐 아니라 노폐물 배출에도 용이합니다.

이에 혈관과 혈액 정화 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤을 제거해주어 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다.

따라서 송화버섯 섭취는 혈압을 조절이 필요하신 분들께 효과가 좋으며, 혈액순환 개선으로 동맥경화 및 고혈압 예방에도좋습니다.

 

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< 송화버섯 영양성분 및 칼로리 >

생송화버섯 칼로리: 100g 기준 30~35kcal

 

탄수화물: 8g 

-당류: 0.5g

-식이섬유: 4.5g

단백질: 2g

지방: 0g

회분: 1g

수분: 89g

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< 송화버섯 부작용 및 섭취 주의사항 >

만개의 레시피

 

1. 알레르기 반응

 

드물게 버섯 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.

소량 섭취 후 두드러기나 부어오름, 가려움, 호흡곤란 등의 부작용이 생기면 즉시 섭취를 중단해주세요.

 

2. 과다섭취 주의

 

송화버섯은 고식이섬유 식품으로 과다섭취하시면 복부팽만, 설사 등의 부작용이 생길 수 있습니다.

위가 약하신 분들이나 장이 민감한 분들은 특히나 신경써서 적정량 섭취하시기를 권장드립니다.

 

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< 송화버섯 보관법 & 먹는법>

 

-송화버섯 보관법-

 

송화버섯은 표면 수분을 제거한 후 보관해주시는 것이 좋습니다.

키친타올로 표면 수분을 닦아주신 후 새 키친타올로 둘둘 말아 감싸 지퍼백에 밀봉하여 냉장보관해주세요.

(장기간 보관 시 냉동보관도 OK)

 

-송화버섯 먹는법-

에이치라떼

 

-생으로 먹기(기름장에 찍어 먹기)

-송화버섯 구이 (살짝 볶아먹기)

-송화버섯 스프 (버섯스프에 향과 맛이 진한 송화버섯을 사용하기)

-송화버섯밥(밥을 지을 때 위에 송화버섯 함께 얹어 짓기)

-국물요리에 활용(국이나 찌개에 넣어 영양소와 향 모두 얻어가기)

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"송화버섯 효능 부작용 영양성분 먹는법/보관법"

오늘 글도 도움이 되셨기를 바랍니다.

늘 건강하세요:D