오크라 5가지 효능, 부작용 및 먹으면 안되는 사람, 오크라 먹는 방법 소개

 

 

오크라 5가지 효능, 부작용 및 먹으면 안되는 사람, 오크라 먹는법 소개

 

'오크라'

 

오크라는 아욱과에 속한 채소입니다.

아프리카 북동부가 원산지이며, 17세기 이후 노예 무역과 함께 미국, 브라질 등으로 전파되기 시작한 채소랍니다.

오크라는 클레오파트라, 양귀비가 미용을 위해 먹었다고 알려진 채소이기도 합니다.

한국에서는 전남 해남, 충남 당진, 경북 안동이 주요산지랍니다.

 

썰었을 때 별 모양으로 나타나 요리를 장식할 때 토핑으로 많이 사용됩니다.

또는 절여서 채소로 먹기도 하며, 아스파라거스처럼 조리 후 먹기도 합니다.

당질이 많고 철, 칼슘 등의 무기질, 베타카로틴, 비타민C등이 풍부하여 피로회복에 탁월하며 펙틴, 갈락틴, 아라반, 검보 등이 포함된 점액질은 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 소화기관에도 좋습니다.

---

 

 

< 오크라 효능 5가지 >

출처 그린팜

 

1. 항암효과

 

오크라에는 비타민A, 비타민C, 폴리페놀이 풍부하여 항암효과가 탁월하답니다.

강력한 항산화성분들이 신체 세포를 손상시키는 자유라디칼과 싸워 세포 산화작용을 막아준답니다.

 

단백질 일종인 렉틴 또한 암세포 성장을 억제하는 효능이 있으며, 한 연구에서는 이 오크라 속 렉틴으로 유방암 세포를 치료하였으며 그 결과 암세포 성장이 63%나 감소되었음을 확인하였다고 밝혔습니다.

또한 오크라 추출물이 암세포 사멸을 유발하는 것도 밝혀졌다고 하는데요,

다만 항암효과와 관련해서는 아직은 더 많은 연구가 필요합니다.

 

2. 혈당 조절

 

오크라는 혈당 조절에 도움이 되는 좋은 채소랍니다.

오크라 속 풍부한 식이섬유와 다양한 항산화물질들이 복합적으로작용하여 혈당을 조절하는데 도움을 주는 것입니다.

 

특히 오크라 속 수용성 식이섬유는 체내에서 젤 형태로 변하여 소화 과정을 원활하게 해주고

끈적끈적하게 바뀌어 체내에서 탄수화물의 소화, 흡수가 천천히 이루어지도록 도와 혈당 상승속도도 늦춥니다.

이에 식후 혈당 상승을 원만하게 만들어주며, 오크라 속 폴리페놀, 식이섬유, 마그네슘 등과 같은 물질들은

인슐린 저항성을 개선하는데 효과적입니다.

 

3. 소화 건강 도움

 

오크라에는 식이섬유가 가득 들어있어 장 운동을 촉진시켜주고 변비 예방에도 탁월하다고 알려져있습니다.

특히 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경을 건강하게 구성하는데 기여할 수 있답니다.

 

오크라의 특징적인 점액질 성분은 소화관 점막을 보호해주고 위산과 같은 자극적인 물질로부터 소화관 벽을 보호합니다.

또한 소화 과정을 원활하게 해주고 부드럽게 하며, 독소나 유해 물질을 흡착하여 체외로 배출해주기도 하여

전반적인 소화기 건강 개선에 효과를 기대해볼 수 있습니다.

 

4. 심혈관 건강 도움

 

오크라에 포함된 다양한 항산화 물질, 식이섬유, 그리고 풍부한 미네랄 성분들은 혈관 내 산화 스트레스를 감소시켜줍니다.

또한 염증 완화에도 도움이 되어 동맥경화와 같은 각종 심혈관 질환 개선에 도움이 된답니다.

 

특히 식이섬유는 콜레스테롤 수치 개선에 좋으며, 특히 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤 수치를 감소시켜준답니다.

오크라 속 칼륨의 경우 체내 나트륨 배출을 촉진해주고 혈관을 이완시켜주어 혈압 조절에도 도움이 됩니다.

 

5. 임산부에게 도움

 

오크라에는 비타민B의 일종인 엽산이 풍부하게 들어있으며 일일 섭취량의 15%가 들어있답니다.

엽산은 태아의 뇌 발달을 도우며 습관성 유산, 저체중아, 다운증후군 등을 예방하는데 도움이 된답니다.

 

또한 세포 생성을 유지하는데 중요한 성분으로 성인의 경우 매일 일정량의 엽산 섭취가 필요합니다.

임산부의 경우 모유수유를 하며 부족해질 수 있는 엽산 보충을 기대해볼 수 있습니다.

---

< 오크라 부작용 및 섭취주의사항 >

 

1. 당뇨병 약(메트포르민) 섭취자 오크라 섭취주의

 

제2형 당뇨병 조절을 위해 메트포르민을 복용하는 분들은 

오크라 섭취를 과도하게 할 경우 부작용을 유발할 수 있다고 합니다.

적당량 섭취를 할 수 있도록 합니다.

 

2. 신장결석 환자 섭취주의

 

오크라는 옥살산염을 포함하고 있기 때문에 신장 결석이 있는 분들은 섭취 주의합니다.

옥살산염은 신장 결석을 형성하는 성분 중 하나로, 과다하게 섭취시 결석 형성위험이 높아지며

신장 결석이 이미 있는 분들은 섭취를 제한합니다.

 

---

 

< 오크라 먹는 법>

 

 

 

오크라는 겉 솜털같은 얇은 가시를 제거해주신 후 요리에 사용하시면 됩니다. 

가시는 소금으로 문지르면 제거가 가능합니다.

꼭지는 쓴맛을 내므로 먹기 바로 전이나 요리 전 잘라서 사용하시면 됩니다.

 

1. 생 오크라 섭취:

고추처럼 생 오크라를 잘라서 샐러드에 넣어 드시면 됩니다.

 

2. 데쳐서 먹기:

오크라를 30초 정도 살짝 데쳐서 썰어주신 후 다른 야채에 넣어서 함께 요리하시면 됩니다.

 

3. 오크라 구이:

아스파라거스를 구워 먹는 것처럼, 오크라에 소금간을 하여 그대로 올리브유에 살짝 볶아 드시면 됩니다

. 

4. 오크라 튀김:

오크라에 튀김 옷을 입혀 고추튀김처럼 튀겨드시면 맛이 좋습니다. 

 

이밖에도 각종 볶음 요리, 카레, 샐러드에 넣어 먹거나 피클, 장아찌로 만들어먹기도 합니다.

 

---

 

2024.10.22 - [건강(헬스, 뷰티)] - 야콘 효능, 부작용, 먹는 방법 (+하루 권장량)

야콘 효능, 부작용, 먹는 방법 (+하루 권장량)

2024.10.31 - [건강(헬스, 뷰티)] - 가지 효능 및 부작용 (+영양 정보, 칼로리, 하루 적정 섭취량)

가지 효능 및 부작용 (+영양 정보, 칼로리, 하루 적정 섭취량)