강황 5가지 효능, 부작용 / 강황 vs 울금 차이점 알아보기

강황 5가지 효능, 부작용 / 강황 vs 울금 차이점 알아보기

나무위키

 

 

카레가 노랗게 보이는 이유는 '강황' 때문인데요, 

이 강황은 생강과에 속하는 식물이며,

주성분은 '커큐민'으로 건강에 여러 이점을 제공해주고,

탁월한 효능 덕분에 강황은 오래 전부터 전 세계적으로 사랑받아왔답니다.

나무위키

늘은 강황에 대해 알아보고 

효능과 부작용에 대해 알아보도록 해요!

 

 

---

 

<  강황이란? >

 

모어네이처

 

강황은 인도에서 약 4천여년 전부터 사용해온 재료이며, 

인도의 전통 의학에 따르면 강황은 몸을 정화시켜주고 염증을 줄여주는 약재랍니다.

그래서 인도에서는 강황이 신성한 식물로 여겨져왔어요.

 

강황은 주로 카레에 들어가는 노란색 향신료로 알려져있는데요,

맛은 살짝 씁쓸하고 살짝 톡 쏘는 맛도 있답니다.

 

항염효과로 염증성 질환에 특히 좋으며,

관절염이 있는 분들이 드시면 도움을 받으실 수 있어요.

 

 

 

---

 

< 강황 vs 울금 >

 

강황과 울금은 둘다 생강과이며 노란빛 계열이라는 점에서 공통점이 있습니다.

또한 염증 완화에 탁월하다는 효능 면에서도 공통점이 있어요.

가장 큰 차이점은 바로 '원산지'랍니다. 

 

▷ 강황

 

 

강황은 사계절이 뚜렷한 곳보다 열대 지방에서 잘 자라는 식물로 인도에서 재배하기 좋습니다.

그 영향으로 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.

색깔은 진한 노란색을 띱니다.

맛은 부드러운 편이며 약간 씁쓸하고 톡 쏘는 맛이 있어 요리에 넣어먹습니다.

주 성분은 '커큐민'이며 항산화, 항염 작용이 탁월합니다. 

 

▷ 울금

 

울금은 기후의 영향을 그리 크게 받지 않아 한국에서도 잘 자라며,

주 원산지는 진도입니다.

성질은 차가운 편이며, 색깔은 주황색에 가깝습니다.

쓴맛과 매운 맛이 강한 편이며 따뜻한 차로 내려먹거나 환 형태로 먹기도 합니다.

주로 한약재나 전통 의약품에 사용되며 향신료로는 매우 드물게 사용이 된답니다.

주요 성분은 '터메론'이며  소화에 특히 효과적이며 체지방 분해능력을 갖추었습니다.

 

 

---

< 강황 효능 5가지 >

배한타임즈

 

1. 항염 효과

 

강황은 '커큐민'성분이 들어있어 항염증 효능이 탁월합니다.

염증이 오래 지속되거나 너무 방치되어 통제 불능 상태가 되면 여러 건강상의 문제가 발생하는데요,

심장병·비만·알레르기·습진, 알츠하이머병(치매) 등 많은 질환들이 염증이 오래 쌓인 결과랍니다.

 

커큐민은 염증 유발 세포를 차단하며 염증으로 인한 만성 질환 발생 위험을 낮춘답니다.

운동으로 인해 발생한 염증이나 근육통을 완화하는 것에도 효과적입니다.

특히 뛰어난 소염작용으로 진통제 효과도 있어 관절염 환자의 진통을 완화하는 것에도 좋습니다.

 

2. 항산화 작용

 

카레 속 커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극하여 산화 스트레스(활성산소)를 제거해줍니다.

활성산소는 단백질 및 유전자(DNA) 등을 손상시켜 만성 염증까지 유발하는데요,

 

커큐민이 이를 효과적으로 제거해주어 각종 염증성 질환들을 예방할 수 있을 뿐 아니라

산화 스트레스가 일으키는 노화를 예방하는 것에도 탁월하답니다.

커큐민을 섭취하면 노화와 관련된 노인성 질환 예방에 좋습니다.

 

 

3. 항암효과

 

커큐민은 항암 작용에도 뛰어난 성분인데요,

특히 흑색종 세포의 증식을 억제할 뿐 아니라 암세포가 스스로 사멸하도록 유도한답니다.

또한 혈관 신생을 차단함으로써 암세포에 영양 공급을 막아주어요.

대장암, 위암과 같은 소화기계 암 예방에도 좋으며, 화학요법 치료와 함께 병행하시면 효과가 좋습니다.

하지만 생체이용률이 낮은 편으로, 이를 높일 수 있는 여러 연구들이 활발히 진행중입니다.

 

4. 소화 기능 개선

 

커큐민은 소화 효소 분비를 촉진시켜 음식 분해를 돕고 영양소 흡수를 용이하게 합니다.

특히나 장 근육을 이완시켜주어 음식물 소화가 편안하게 잘 될 수 있도록 합니다.

이뿐 아니라, 커큐민은 위산으로부터 위를 보호해주는 점액 분비량을 늘려 위염, 위궤양 등

각종 위질환 예방 및 증상 개선에 도움을 줍니다.

 

또한 간에서 담즙 생성을 자극하여 담낭이 담즙을 소화관으로 방출하도록 기능하는데요,

담즙은 음식 섭취 시 지방의 분해와 소화를 돕는답니다.

 

 

5. 알츠하이머 예방

 

커큐민은 뇌 건강에 중요한 핵심 호르몬 'BDNF'의 수치를 높여줍니다.

BDNF는 뇌에서 새로운 신경세포(뉴런)의 성장을 돕는데요, 많은 뇌 질환이 이 BDNF 호르몬의 감소와 연관되어 있답니다.

따라서 커큐민은 염증과 세포의 산화성 손상에 기인한 '알츠하이머형 치매' 위험을 줄이는 데도 유익하답니다.

 

커큐민은 염증과 산화성 손상, 두 가지 문제점 모두에 유익한 영향을 미칠 수 있답니다. 

호주의 한 대학 연구에 따르면 아침 식사에 1g의 강황을 섭취하는 것만으로도

당뇨병 초기 단계 치매 환자의 기억력을 개선하는 것으로 확인했다고 합니다.

 

---

 

< 강황 부작용 및 주의사항 >

 

1. 과다섭취 주의

 

강황은 일반적으로 안전한 편이지만,

과다섭취 시 위장 관련 부작용이 일어날 수 있습니다.

 

2. 혈액 희석제 복용중인 분들 주의

 

혈액 응고를 방해할 수 있습니다.

혈액 희석제를 복용중이거나 수술이 예정되어 있는 분들은

섭취량을 조절하거나 섭취를 피하도록 합니다.

 

3. 담낭 질환자 섭취 주의

 

커큐민은 담즙 생성을 촉진하는 특징이 있어, 담낭 수축을 자극하므로

담석, 담낭 질환을 가진 분들은 섭취 주의하셔야 합니다.

 

4. 빈혈 관련 질환자 섭취 주의

 

커큐민은 철분 흡수를 방해하므로 과다복용 시 문제가 될 수 있습니다.

철분 결핍이 있는 분들은 섭취량을 조절하거나 제한하도록 합니다.

 

 

---

몸에 좋은 강황!

오늘 정보도 도움되셨기를 바랍니다.

하트와 구독 부탁드려요:D