아로니아 효능, 부작용, 맛있게 먹는방법 (+냉동시키는 법)

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아로니아 효능, 부작용, 맛있게 먹는방법 (+냉동시키는 법)

 

 

 

출처: 농기자재신문

 

아로니아는 생긴 모습은 꼭 블루베리같지만,

블루베리보다 항암효과를 내는 안토시아닌 성분이 무려 4배,

복분자의 20배에 달할만큼 훨씬 풍부하게 들어있답니다.

 

아로니아는 항암효과 외에도 건강에 다양한 이점을 주는 것으로

"세계 10대 슈퍼푸드"중 하나랍니다.

 

오늘 이렇게 건강에 다양한 이점을 주는 아로니아에 대해 알아봅시다.

아로니아 효능, 부작용 및 섭취 주의사항에 대해 설명해드릴게요!

 

또한 단맛도 나지만 살짝 시고 떫은 맛이 섞여있어,

어떻게 먹어야하는지 난감해하시는 분들이 있는데요.

오늘 아로니아 먹는 방법, 다양하게 즐기는 방법에 대해서도 알려드리겠습니다!

 

 

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<아로니아 효능 6가지>

 

1. 노화 방지 및 피부미용

 

아로니아에는 안토시아닌 성분이 블루베리보다 4배나 더 많이 들어있습니다.

인체 세포들의 대사 과정에서 생기는 활성산소는 인체의 신진대사를 방해하는 유해물질입니다.

활성산소가 체내에 쌓이게 되면 산화작용을 하여 세포 노화가 촉진되는데요,

 

안토시아닌은 이러한 인체 내의 활성산소를 제거해주고 노화를 방지해주는 항산화제랍니다.

또한 콜라겐의 분해를 줄이고 생성을 증가시켜 피부 탄력에 좋으며 잔주름 예방에 효과적입니다.

 

2. 눈 건강 도움

 

아로니아는 눈에 특히 좋다고 알려져있으며,  루테인과 제아잔틴이라는 항산화성분 덕분이랍니다.

이 두 물질은 눈의 황반부 있으며, 컴퓨터나 스마트폰 등 각종 전자기기 화면에서 나오는 청색광으로부터

우리 눈을 보호해주는 눈 건강의 필수 항산화물질이랍니다.

 

노화에 따른 시력감퇴 지연, 지방산 과산화 방지 등의 효과로 건강한 시력을 유지하는데 도움을 줍니다.

하지만 인체 내에서 스스로 만들어낼 수 없기 때문에 반드시 외부로부터 섭취해주어야 한답니다.

 

안토시아닌 성분 또한 우리 눈에 도움을 주는데요,

안구 망막의 로돕신 색소 생성을 도와 눈 피로회복을 돕고 시력저하를 방지해줍니다.

 

 

3. 심혈관 건강 도움

 

아로니아 속 시아니딘, 폴리페놀 성분은 혈전과 세포벽을 손상시키는 활성산소를 제거하는데 탁월하답니다.

폴리페놀은 손상된 혈관의 세포벽을 복구시켜주어 동맥경화를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

혈관 내 침착되어 있는 콜레스테롤을 배출시켜주고 혈액순환을 원활하게 해주어 

동맥경화, 고혈압, 뇌졸중, 심장병, 고지혈증 등 각종 혈관질환을 예방하고 개선하는데 좋아요. 

 

특히 아로니아 속 프로안토시아닌과 CSG(안토시아닌 구성 핵심물질)는 혈액의 활성산소를 제거함과 동시에

혈액 속 혈전 쌓이는 것을 방지하여 뇌졸중, 중풍, 치매 등 각종 뇌질환에 효과적이랍니다.

 

 

4. 항암효과

 

아로니아 속 안토시아닌은 건강한 세포에는 영향을 주지 않고 암세포만 선별하여 제거하는 특성이 있답니다.

안토시아닌을 21년 넘게 연구해온 의학박사 장봉근은 "아로니아에서 추출한 안토시아닌이 암세포 전이와 발생을 막아

직접적인 사멸작용을 하며, 

장기간의 동물 실험에서는 '암백신'으로 작용하여 암 예방률이 무려 90%에 달하는 것으로 확인됐다"고 발표했습니다.

 

안토시아닌은 또한 종양을 촉진하는 인자가 발현되는 것을 억제하고,

동시에 종양 발생을 억제해주는 인자를 활성화해시켜 암세포 사멸을 유도합니다.

아로니아는 특히 유방암, 위암, 폐암에 효과적인 것으로 알려져있습니다.

 

5. 다이어트에 도움

 

아로니아에 들어있는 클로로겐산 성분은 체내의 지방과 탄수화물 흡수를 억제시켜 

섭취하는 음식에 비해 흡수되는 칼로리를 적게 해주어 다이어트 하시는 분들에게 도움이 됩니다.

클로로겐산은 지방흡수 차단 뿐 아니라 저장되어있는 지방을 태워주는 기능도 하여 이중으로 체중감량 효과가 있습니다.

 

또한 체지방 감소에 도움을 주어 각종 다이어트 식품에도 사용되는 '카테킨' 성분도 아로니아에 풍부하답니다.

아로니아 속 식이섬유는 변비를 예방하는데 탁월하며,

장내 나쁜 세균을 억제하고 소화를 개선시켜주어 설사, 복부팽만감 등의 장 질환에 도움을 주며

적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 좋답니다.

 

6. 당뇨 예방

 

아로니아는 당뇨에 좋은 식재료로 알려져있으며, 인슐린 수용체의 저항성을 개선하는

'아디포넥틴' 수치를 증가시켜주어 혈당을 정상화시키는데 도움이 된답니다.

동시에 당뇨 합병증을 유발하는 물질을 감소시키는데 기능을 하여 당뇨병 개선에도 도움이 됩니다.

 

미국 농무부의 리처드앤더슨 박사는 아로니아 추출물을 섞은 물을 쥐들에게 먹였더니, 

물만 먹인 쥐들에 비해 체중, 체지방이 줄고 혈당과 중성지방 수치가 낮게 나타났다고 밝혔습니다.

 

 

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<아로니아 일일섭취권장량>

 

출처: 옥반식품 / 송림식품

 

 

생아로니아: 하루 20~30알

 

아로니아즙: 1~2포

아로니아 분말: 3~5g 

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< 아로니아 맛있게 먹는 방법 >

 

아로니아는 단맛 + 신맛 + 떫은맛 세 가지가 동시에 나기 때문에

수확한지 얼마 되지 않은 아로니아는 드시기 부담스러울 수 있습니다.

 

따라서 냉동 아로니아, 아로니아 분말, 후숙된 아로니아 등을 섭취하시는 것을 추천드립니다.

 

특히 '킹스베리'라고 불리는 아로니아는 열이 가해지면 영양성분이 파괴되기 때문에 

냉동 아로니아나 동결건조된 것을 드시는 것이 좋아요.

 

1. 냉동아로니아 스무디

출처: schalk-muehle.at

 

아로니아를 냉동시켜도 되고 냉동 아로니아를 개별적으로 구매하셔도 됩니다. 

(냉동시키는 법은 아래 글상자 참고)

 

▷먹는 법:

믹서기에 냉동아로니아와 꿀1스푼, 우유를 넣은 후 갈아서 스무디로 드시면 좋습니다.

아로니아 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

1. 줄기, 잎, 각종 불순물들을 제거해주신 후 
식초 몇 방울을 떨어트린 물에 생 아로니아를 담가 손으로 살살 흔든 후 3~5분간 방치해주세요.
2. 채망을 이용하여 깨끗한 물에 두어번 헹구어내주면 세척 완료입니다.
3. 물빠짐이 있는 넓은 채반에 넓게 펼쳐놓고 물기가 완전히 빠질 때까지 둡니다.
4. 서늘한 곳에 물기가 건조되도록 두면 되며, 완전히 마르면 지퍼백에 소분하면 됩니다.

 

2. 아로니아 샐러드

출처: Superberries

 

▷먹는 법: 

샐러드에 냉동아로니아를 해동시킨 것이나 냉장보관한 아로니아를 넣은 후

다른 채소들과 함께 섭취하시면 좋습니다.

떫은 맛이 있으므로 꿀이나 요거트, 바나나를 함께 넣어 드시기를 추천드립니다.

 

3. 아로니아 분말+요거트

출처: 싸리재마을

 

▷먹는 법: 

달달한 요거트에 아로니아 분말을 넣어 드시면 맛이 좋습니다.

그릭요거트나 신맛이 나는 요거트에 넣으면 아로니아의 신맛과 겹쳐 먹기 힘드실 수 있습니다.

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<아로니아 부작용 및 섭취 주의사항>

 

 

1. 과다섭취 주의

 

아로니아의 하루 권장 섭취량은 20~30알입니다.

과다 섭취시 위장 불편감, 변비, 설사를 유발할 수 있으므로

적정량 섭취해주세요.

 

2. 일부 의약품과 상호작용 주의

 

혈액 희석제, 혈압 조절약, 당뇨약, 혈액 응고제 등

섭취자들은 의사와의 상담 후 섭취를 권장드립니다.

 

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"아로니아 효능, 부작용, 먹는 방법"

적정량 섭취하시고 건강합시다:D

다음에도 유익한 글로 찾아올게요!