야콘 효능, 부작용, 먹는 방법 (+하루 권장량)

야콘 효능, 부작용, 먹는 방법 (+하루 권장량) 

 

 

 

 

저칼로리에 배변활동도 촉진시켜주고

혈당 스파이크도 없는

착한 뿌리채소를 아시나요?

 

바로 "야콘"인데요, 

최근 약용 효과와 식품으로서의 가치를 인정받아

한국에서도 새롭게 주목을 받고 있답니다.

 

오늘은 이러한 "야콘"에 대해서 소개해드릴게요.

야콘의 효능과 부작용,

그리고 먹는 방법에 대해 알아보아요!

 

 

 

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야콘(Yacon)

 

 

야콘은 남미, 특히 페루에서 기원한 뿌리채소입니다.

정확히는 페루 등지 안데스 산맥 지역이 원산지입니다.

 

'땅속의 배'라고 불리울 만큼 식이섬유가 가득한 야콘은

배변활동을 원활하게 해주어 

다이어트에도 효과가 좋고 피부미용에도 탁월하여 

최근 한국에서도 인기를 얻고 있는 채소랍니다.

 

생김새는 고구마처럼 생겼으며

10월 중순부터 수확하기 시작한답니다.

식감은 아삭하여 생으로도 많이 먹으며,

맛을 달짝지근하여 '천연 올리고당'이라는 별명이 있답니다.

 

다이어트 뿐 아니라, 

혈당의 급격한 상승을 막아주고

혈액 속 당 배출, 인슐린 분비 촉진 작용으로

당뇨에 도움이 되는 음식이에요.

 

 

 

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< 야콘의 효능 5가지 >

 

1. 혈당조절

 

프리바이오틱스 성분인 이눌린과 

식이섬유의 일종인 프락토 올리고당이 함유되어있어

체내에 소화되지 않고 장까지 도달하여

혈당지수를 급격하게 올리지 않기 때문에

당뇨 환자들에게 좋은 선택이 될 수 있답니.

 

인슐린 저항성을 개선하고

인슐린 분비를 촉진하여 

당뇨 예방에도 효과가 있답니다.

 

2. 다이어트 도움

 

야콘은 100g에 약 50kcal입니다.

저칼로리 식품이며 식이섬유가 풍부하여

포만감을 줄 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

또한 노폐물 배출을 원활하게 할 수 있어

체내 유해 물질들을 제거해주고 숙변 제거까지 해주어

붓기 완화, 디톡스, 다이어트 효과까지 보실 수 있습니다.

 

3. 장 건강 도움

 

프리바이오틱스 성분의 이눌린은 

장내 유익균 성장을 촉진하여 

소화 개선 및 면역력 강화에 기여하여 

변비개선 및 예방에 도움을 준답니다.

 

또한 프락토올리고당은 장에서 프리바이오틱스로 작용하여

장내 유익균 증식을 촉진하는데 도움을 주어

장내 환경 개선, 소화 촉진, 설사 및 변비 개선 등

각종 장 건강에 도움이 된답니다.

 

 

 

4. 혈압, 콜레스테롤 감소

 

야콘에 있는 칼륨은 혈관을 이완시켜주어

혈압을 낮추는데 도움이 되어

고혈압, 뇌출혈 등 각종 뇌혈관 질환을 예방해줍니다.

 

또한 프락토올리고당은 LDL콜레스테롤이 

체내에 쌓이는 것을 억제하여 

콜레스테롤 수치 조절을 낮춰주고

혈관을 튼튼하게 해준답니다.

 

5. 피부 미용

 

 

야콘에는 수분이 풍부한데요,

특히 줄기 부분에는 비타민C가 가득 들어있어

피부 수분 충전에 탁월하며

전체적인 피부톤과 결을 개선하는데 좋아요.

 

또한 야콘 속 베타카로틴, 폴리페놀 등

각종 항산화성분들이 풍부하여

피부 노화의 원인이 되는 활성 산소를 제거해주고

세포 손상을 방지하여 노화 예방에 도움이 된답니다.

 

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< 야콘 부작용 및 섭취 주의사항 >

 

하루 섭취권장량: 100~200g

 

1. 과다섭취 주의

 

야콘은 너무 많이 먹으면 소화기 문제를 일으킬 수 있어요.

복통, 설사, 메스꺼움 등 속이 불편해지는 부작용이 생기면

바 섭취를 중단해주시길 바랍니다!

 

2. 알레르기 반응:

 

야콘 알레르기 반응을 주의하며,

처음에는 소량 섭취를 해보시고 괜찮다면 양을 늘려 드시길 바랍니다.

입술 가려움, 발진, 두드러기, 호흡곤란 등의 부작용이 생기면 섭취 중단해주세요.

 

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< 야콘 먹는 법 >

 

수확한지 얼마 안된 야콘은 맛이 없어 후숙을 하셔야 합니다.

 

후숙 방법은 야콘이 담긴 스티로폼 박스째로 

서늘하고 통풍이 잘 되는 그늘에 3일정도 방치했다가

햇볕에 옮겨 또 2~3일 두시면 됩니다.

 

겉의 껍질이 쭈글쭈글하면 당도가 높아집니다. 

(후숙할 수록 달아지며 아삭한 식감은 떨어짐)

 

1. 생으로 먹기

 

야콘은 아삭한 식감을 살려 생으로 많이 먹는 식품입니다.

깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 간식 대용으로 드시면 됩니다.

 

2. 샐러드에 넣어 먹기

 

야콘을 씻어 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기, 채썰기, 얇게 썰기 등

원하시는 방법으로 썰어 샐러드에 넣은 후

다른 과일, 채소와 함께 섭취하시면 

맛을 더욱 살려줄 뿐 아니라 풍부한 영양소까지 챙길 수 있습니다. 

 

3. 야콘쥬스 만들어 먹기

 

야콘을 적당량 넣고 

우유와 꿀 한 스푼을 함께 넣어 믹서기에 갈아주세요.

취향에 따라 아몬드와 같은 견과류를 넣으셔도 좋습니다.

 

그 외에도 야콘 김치, 초무침, 절임 등 아삭한 식감을 살려

다양한 야콘 음식을 해먹는 방법도 있답니다.

 

 

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"건강에 좋은 야콘"

맛있게 드시고 건강하세요!

도움이 되셨기를 바랍니다.