옥수수 효능, 부작용, 하루섭취량, 칼로리, 찌는 방법 총정리

옥수수 효능, 부작용, 하루섭취량, 칼로리, 찌는 방법 총정리

 

 

 

헬스조선

 

 

따끈따끈하게 방금 막 쪄낸 옥수수,

남녀노소 대부분 좋아하는 이 옥수수는 사실 우리 건강에도 다양한 이점을 제공해준답니다.

 

오늘 옥수수의 5가지 효능과 부작용,

그리고 옥수수의 칼로리와 하루 섭취량에 대해 알아보아요.

 

그리고 찰옥수수 맛있게 찌는 방법도 알려드릴테니

아래로 쭉~ 따라와주세요:D

 

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< 옥수수 효능 5가지 >

 

1. 눈 건강

베이비뉴스

 

옥수수에는 베타카로틴이 풍부한데요,

이 베타카로틴은 우리 몸속에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준답니다.

또한 루테인, 제아잔틴 성분도 풍부하게 들어있으며 검은색, 자주색 옥수수에는 항산화 물질인

안토시아닌 성분이 들어있어 황반 변성이나 안구건조증, 야맹증 등을 예방하는데 도움이 된답니다.

 

 

2. 장 건강

 

옥수수는 변비 예방에 탁월합니다.

식이섬유가 풍부하여 대변의 수분을 유지해주어 옥수수를 섭취하시면 변비 예방 및 개선에 도움이 된답니다.

평소에 대변이 딱딱하여 변을 보기 힘들어하시는 분들이 섭취하시면 도움이 되며,

소화 과정을 원활하게 해주어 배변활동을 힘들어하는 어린이에게도 좋습니다.

또한 옥수수는 식이섬유가 풍부할 뿐 아니라 칼로리도 낮아 다이어트에도 효과적인 식품입니다.

 

3. 혈관 건강

 

옥수수에는 오메가6 지방산과 토코페롤이 풍부하게 들어있어 혈관청소에 도움이 되며

리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤 성분을 낮춰주고 칼륨 함량 또한 유제품과 비슷할 정도로 높아

체내 나트륨을 배출해주고 혈전을 방지해주어 혈압을 낮추는 것에도 좋습니다.

이 효능 덕분에 동맥경화, 고혈압 등 각종 심혈관질환 예방에 효과적이랍니다.

 

 

4. 신장 건강

 

옥수수에는 이노시톨, 글루코스, 카테롤 등 이뇨작용, 요도결석과 신장염 등에 도움이 되는

각종 성분들이 풍부하게 들어있답니다.

신장이 약하신 분들이 옥수수를 섭취하시면 도움이 되며, 특히 밤에 소변을 자주 보는 분들은

옥수수 수염으로 차를 내어 드시면 좋습니다.

 

5. 피부 미용

 

옥수수 수염에는 메이신(maysin) 성분이 풍부한데요,

이 성분은 피부에서 보습작용을 하는 천연물질 히알루론산의 합성을 촉진시킵니다.

수분이 없어져 피부가 건조해지는 것을 막아 보습에 도움을 주고, 히알루론산 합성이 촉진되면 피부 각질층 복원이 빨라지며 손상된 피부 장벽이 좋아진답니다.

옥수수수염 추출물은 혈관의 염증과 부종의 발생도 줄이는데 도움이 된다.

 

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< 옥수수 하루 권장량 & 칼로리 >

★ 옥수수 권장량

-일반 성인 기준: 하루 약 200~500g

-어린이: 75~100g

★옥수수 칼로리:

-옥수수 100g 당 120kcal

 

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< 옥수수 부작용 및 섭취 주의사항>

 

 

1. 셀리악병 있는 분들 섭취 주의

 

옥수수에는 글루텐과 관련된 '제인'이라는 단백질이 들어있어,셀리악병이 있는 분들에게 염증 반응이 일어날 수 있습니다.복부 팽만감, 소화불량, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로섭취량을 제한하시고 부작용 발생시 즉시 섭취를 중단하시기를 바랍니다.

 

2. 혈당 상승 주의

 

옥수수는 혈당 지수가 조금 높은 식품으로 과다섭취시 혈당이 급격히 상승할 위험이 있습니다. 권장량에 맞게 섭취하시하시는 것이 필요합니다.

 

 

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< 옥수수 찌는 방법 >

 

찰옥수수를 더욱 맛있게 먹기 위해서는 삶는 것보다 찌는 것이 좋습니다.

옥수수는 속껍질이 2-3장 붙어 있는 상태로 찌면 수분이 유지되어

촉촉하고 쫄깃한 찰옥수수 특유의 식감과 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

먼저 찜통 안에 채반을 넣은 다음 채반 바로 아래까지 물을 붓고,

찰옥수수를 엇갈리게 넣은 후 센 불로 20-30분 정도 찝니다.

그리고 10분간 뜸을 들이면 완성이랍니다!

 

찐 옥수수는 시간이 지날수록 당도가 떨어지고 알맹이도 딱딱해지기 때문에

냉동실에 보관해 두는 것이 좋습니다.

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< 냉동실에 보관한 옥수수 찌는 방법 >

 

냉동실에 보관한 옥수수를 다시 15분~20분 정도 찌면 맛있게 먹을 수 있습니다.

한번 찐 것을 다시 찌면 옥수수 껍질이 터지고 풍미가 사라지므로 두 번 이상 찌지 않는 것이 좋답니다.

전자레인지를 이용하여 간단하게 찰옥수수를 조리할 수도 있습니다.

 

생옥수수를 비닐팩에 넣고 6~8분 조리하면 촉촉하고 쫄깃쫄깃한 찰옥수수를 먹을 수 있습니다.

 

찰옥수수의 수분이 적을 경우에는,

약간의 물을 넣고 7분~10분 정도 조리하면 수분을 머금은 듯 촉촉한 상태의 찰옥수수가 완성됩니다.

 

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옥수수 효능 & 부작용

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