초석잠 주요 효능 & 부작용, 먹는 방법 소개

초석잠 주요 효능 & 부작용, 먹는 방법 소개

 

 

한의신문

 

초석잠(학명: Stachys affinis)

 

국화군 꿀풀과에 속하는 석잠풀속 뿌리열매입니다.

보기에는 누에와 꼭 닮아 이름에 누에 잠(蠶)자를 쓴답니다.

(높은 산의 돌 위에서 나서 석(石)자가 붙음)

또바기 행복농장

 

다년생 식물로 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 재배됩니다.

일본에는 에도시대때부터 재배를 시작,  '오래 살고 늙지 않게 하며 기쁨을 주는 장수식품'으로 알려져있으며

국내에는 일본을 통해 유입된 것으로 추측됩니다.

 

맛은 생으로 섭취 시달고 약간의 쓴 맛이 나며, 약성은 서늘합니다.

차로 우려드시면 쓴 맛은 날아가고 구수한 맛이 일품입니다.

 

 

 

초석잠 효능

 

한국법률경제신문

 

예로부터 민간 치료제로 사용되어왔던 초석잠은 '천연 두뇌 영양제'로 불리우며,

주 효능은 '뇌 건강'인데요, 특히 뇌 혈관 건강에 좋답니다.

페닐에타노이드 성분은 뇌기능 활성화를 도우며 콜린 성분은 노인성 치매 예방과 치료에 탁월합니다.

 

대한민국 정책브리핑

 

콜린 성분의 이러한 효능은 두뇌회전과 기억력 향상이 필요한 수험생들에게도 도움을 줍니다.

특히 콜린은 신경의 흥분 전달에 관여하는 물질로 혈액순환을 원활하게 해주어

간경화, 지방간, 동맥경화 예방에 효과가 뛰어납니다.

 

감기 예방에도 효과가 있으며 인후염, 기관지염, 장 건강에도 순기능을 합니다.

 

 

 

초석잠 구입 시기

 

생초석잠의 수확 시기는 12월~2월로, 이 때 구매하시면 신선한 초석잠을 구입할 수 있으며, 

3~4월에 수확하는 초석잠은 뿌리에 영양분이 덜 응축되어 있을 수 있어 그 전에 구입하시길 권장드립니다.

수확 시기가 지난 후에는 말린 초석잠이나 가루 초석잠 구입이 가능합니다.

 

초석잠 부작용

 

칼로리가 비교적 높은 편이므로 섭취 조절이 필요합니다.

(100g당 480~600kcal)

또한 여성 자궁을 수축시킬 수 있어 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

마지막으로 초석잠은 차가운 성질을 가진 약초로, 몸이 냉한 사람은 적정량 섭취가 필요합니다.

 

초석잠 먹는 방법 3가지

 

★ 생초석잠 구입 후 기본 준비:

초석잠은 깨끗하게 씻어 사이사이 흙을 제거해주시면 됩니다.
찬물에 10분정도 담가두었다가 박박 문질러가며 여러번 헹구어내면 흰색의 초석잠이 모습을 드러냅니다.
장기보관할 초석잠은 채반에 밭쳐 물기를 완전히 날려주신 후 냉동실에 넣어 보관해주시고
사용할 초석잠은 냉장보관(1~3℃)으로 하여 20~30일 이내로 소비하면 됩니다.

씻은 초석잠 와글농장

 

1. 초석잠 과일주스

출처 프리픽

 

-냉장보관해 둔 초석잠을 각종 재료와 함께 넣어 갈아서 마시면 됩니다.

(핸드 믹서기로도 잘 갈립니다)

 

♣ 만드는 방법:

1인 분량으로 초석잠 반줌, 요구르트 1개, 바나나 반개, 우유 100ml와 함께 갈면 됩니다.

양 조절이 필요하다면 우유와 요구르트 중 하나를 빼시면 되며,

바나나가 없다면  사과, 딸기와도 잘 어울리며 배를 넣으시면 시원한 맛이 좋습니다.

아몬드나 햄프씨드와 같은 견과류를 함께 넣으시면 더욱 고소한 맛이 납니다.

 

2. 찌개/탕요리에 활용

출처: 좋은아침 / 하슬라농원

 

 

초석잠을 2~3등분으로 잘라 된장찌개, 김치찌개, 알탕, 백숙 등에 넣으시면 잘 어울립니다.

자르는 이유는 초석잠의 생김새로 낯설어하시는 분들이 많아 부담없이 먹을 수 있도록 하기 위함입니다.

아구찜과 같은 찜요리에 넣어도 궁합이 좋답니다.

 

3. 초석잠차

출처 단풍미인

 

-초석잠을 차로 마시면 뇌 혈액순환에 도움이 되어 기억력 향상에 좋습니다.

과거 모닝와이드에서 아이들에게 초석잠수를 꾸준히 먹여 집중력&기억력이 개선된 사례를 소개한 바 있답니다.

 

♣ 만드는 방법:

 

먼저 깨끗하게 씻은 초석잠을 햇볕에 바짝 말려주시는데요,

말릴 때 물빠짐 채반에 넓게 펼쳐놓은 후 햇볕이 나고 바람이 잘 통하는 곳에 5~6시간 자연건조 시켜주시면 됩니다.

마른 초석잠을 프라이팬 약불에 계속 저어가며 볶아주신 후(기름x) 활용하시면 됩니다.

타지 않게 계속 부지런히 굴려주셔야 합니다.

물 2L 정도에 초석잠 20~30g을 넣고 15분 정도 약불에 끓여 마시면 불면증에도 좋습니다.

 

 

 

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"초석잠"

차로 드시고 싶지만 말리는 과정이 번거롭다면

말린 초석잠 구입을 권해드립니다.