능이버섯의 10가지 효능 및 부작용 (+칼로리와 영양성분 정보)

능이버섯의 10가지 효능 및 부작용 (+칼로리와 영양성분 정보)

 

 

 

 

예로부터 우리나라 3대 버섯을 꼽으라고 하면,

첫째는 능이버섯, 둘째는 송이버섯, 셋째는 표고버섯이라 하여

그 중 능이버섯은 '버섯의 왕'이라고 일컬어졌습니다.

 

능이버섯은 향과 맛, 영양 모두 뛰어나 예로부터 우리 민족에게 큰 사랑을 받은 버섯입니다.

인공 재배가 어렵고 자연에서 자라는 양이 적은데다가 채취가 어려워 '고급 식용 버섯'으로 여겨졌답니다.

 

특히 중국과 동아시아에서 오래전부터 건강에 많은 이점을 제공하여주는 버섯으로 알려져

식용 뿐 아니라 한방에 귀한 약재로도 사용되고 했습니다.

 

오늘은 이렇게 몸에 좋은 능이버섯의 영양정보와 효능 및 부작용에 대하여 소개해드리겠습니다.

 

 

 

 

 

 

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< 능이버섯 영양정보 >

 

식용부위 기준 (100g 당)

 

열량: 44 kcal

 

탄수화물 4.50g

단백질 2.30g

지방 0.38g

식이섬유 4.7g

아연 1.2mg

철분 1.7mg

칼륨 333mg

칼슘 5mg

비타민 B1 0.09mg

비타민B6 0.11mg

비타민C 12mg

비타민 B2 0.33mg(송이버섯의 9배▲)

 

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< 능이버섯의 효능 >

 

1. 혈액순환

 

능이버섯은 베타글루칸이 풍부하게 들어있으며,

이 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 개선해주고소화 과정에서 탄수화물의 흡수를 늦추어

혈당이 급상승하는 것을 막아주는데 도움을 줍니다.

 

또한 베타글루칸은 혈관 내 플라크 축적을 방지해주어 체내의 혈액 흐름을 원활하게 만들어주고

혈관을 건강하게 유지하는데 탁월하답니다.

 

이렇게 혈류의 흐름을 좋게 하여 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 동맥 경화 등

심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

2. 체내 콜레스테롤 수치 개선

 

체내에서는 나쁜 콜레스테롤(LDL)수치가 증가하면 염증반응이 일어나며 피딱지인 혈전이 생성됩니다.

 

혈전끼리 엉겨붙으면 혈액 흐름을 방해하여 몸에 영양소 공급이 어려워지고 노폐물 배출에 문제가 생깁니다.

결국 혈액순환이 되지 않아 생기는 뇌졸중, 심장병 등 각종 심혈관계 질환 뿐 아니라

성인병, 심각한 합병증까지 얻는 결과를 초래할 수 있습니다.

 

능이버섯은 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 녹이고 혈액순환이 잘 되도록 하며 노폐물 배출을 돕습니다.

 

3. 항암효과

 

능이버섯이 가장 유명한 이유는 바로 이 '항암효과' 때문인데요.

능이버섯이 함유한 레티난 성분은 다당류 성분으로,

강력한 항산화제로서 체내의 활성산소를 억제하여 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 효과가 있다고 알려져있습니다.

 

특히 능이버섯 삶은 물을 꾸준히 섭취하면 자궁암, 간암, 위암, 폐암 등 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

4. 염증 예방 

 

수은, 카드뮴 등의 중금속은 체내 만성 염증을 유발할 수 있는 독성 물질입니다.

 

이러한 중금속이 몸속에 쌓이게 되면 별다른 질병이 없어도 발열, 소화불량, 만성 두통 등에 시달리게 되는데요,

능이버섯 속 플라보노이드, 페놀화합물, 글리코사미노글리칸 등의 성분은

이러한 나쁜 독성들을 배출해줌으로써 체내 염증 예방에 도움을 줍니다.

 

또한 관절염, 천식, 기관지염과 같은 염증성 질환의 증상 완화에도 효과가 좋습니다.

 

5. 면역력 강화

 

면역력이 약해지면 각종 질병에 노출되기 쉬운데요,

능이버섯 속에 들어있는 각종 비타민과 유기산이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

특히 비타민, 균당, 아미노산 등의 각종 성분들은 면역 활성 물질로써 바이러스나 세균으로부터 

신체를 보호해주며 면역 시스템 강화 및 저항력을 높여주는 역할을 한답니다.

 

감기에 걸리기 쉬운 환절기에 버섯 달인 물을 마시면 바이러스 감염 예방에 도움이 되며

감기와 외부 바이러스로부터 몸을 보호하는데 도움이 된답니다.

 

6. 소화촉진

 

능이버섯에는 단백질을 분해할 수 있는 프로테아제가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

따라서 능이버섯과 육류를 함께 섭취하게 되면 소화기관에 부담을 주지 않고 영양분을 잘 흡수할 수 있게 되며

속이 더부룩하거나 소화가 안될 때에도 도움을 줍니다.

 

능이백숙, 능이오리백숙 등이 유명한 이유는 능이버섯이 고기를 잘 소화시키는데 도움을 주기 때문입니다.

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7. 장 건강

 

능이버섯에는 다당류, 글루코만난 등의 성분이 있는데요,

이 성분들은 장내 유익균이 증식하는 것을 도우며 장내 독소를 체외로 배출시키는데 도움을 줍니다.

 

능이버섯 속 풍부한 식이섬유와 수분은 장내 운동을 활발하게 해주어 변비를 개선하는데 효과적이랍니다.

 

이렇게 장운동을 활발하게 하여 숙변을 제거해주고 변비 예방에도 도움을 주어

변비, 설사, 장염 등의 여러 장 질환에 탁월한 식재료로 손꼽힙니다.

 

8. 기관지 건강 개선

 

능이버섯 속 트리코마틴, 베타글루칸 등의 성분은

기관지 염증을 줄여주고 기침, 가래를 완화시키는데 도움을 줍니다.

 

또한 아미노산과 지방산이 풍부하여 예로부터 기관지 질환을 치료하는 귀한 약재로 사용되어왔습니다.

버섯 속 풍부한 미네랄들은 호흡기 점막에 영양분을 공급하여 각종 염증성 질환으로부터 보호해줍니다.

 

감기에 자주 걸리는 분들이나 천식, 기관지염, 폐렴 등의 호흡기 질환 환자들에게 탁월하다고 알려져있습니다.

 

9. 다이어트

 

능이버섯은 칼로리가 낮고 섬유질은 풍부하여 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있는

훌륭한 다이어트 식품이랍니다.

 

각종 비타민, 미네랄 등의 성분들은 균형있는 영양을 공급해주고 체내 대사를 활발하게 해주어 

활력 증진 및 피로 회복에도 도움이 된답니다.

 

10. 심신 안정

 

능이버섯의 독특한 향은 심신 안정에 도움을 줍니다.

 

'향버섯'이라고 불리우는 이 능이버섯 속에는 에르고스테롤, 유리당, 진균당 등의 성분이 들어있는데

이러한 성분들이 중추신경계를 자극하여 신경계를 활성화시키는 천연 각성제 역할을 하여

스트레스 관리 및 정신적 안정을 돕습니다.

 

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< 부작용 및 주의사항 >

 

1. 능이버섯은 절대 생으로 드시면 안됩니다.

 

생으로 드시게 되면 식중독에 걸릴 위험이 있으며, 중독 증상 및 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.

따라서 반드시 가열하여 익혀서 섭취하시기를 권장드립니다.

 

2. 몸이 찬 분들은 주의하여 섭취하시길 바랍니다.

 

능이버섯 자체가 찬 기운을 가지고 있어 위장에 염증이나 궤양이 있는 분들은

과다복용시 설사, 복통 등의 부작용이 있을 수 있으므로 소량섭취를 하거나 섭취를 피하도록 합니다.

 

반면 몸에 열이 많은 분들은 열 조절에 일정부분 도움을 받을 수 있스니다.

 

3. 그외 다음에 해당하는 분들은 주의하여 섭취하도록 합니다.

 

-복통, 구토, 설사 증상 발생

-피부 발진, 발적, 가려움, 호흡곤란 증상 발생

-혈압 조절을 위한 약물 복용 환자

-혈액 응고(능이버섯이 혈액 응고를 촉진한다고 보고된 사례가 있음)

-임신 및 수유중인 사람

-급성 신부전증 환자 및 신장기능 이상 환자

-심장 질환, 간 질환 등이 과거에 있었거나 현재 있는 사람

 

 

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