양배추 / 양배추즙 효능 및 부작용 (+적정섭취량, 삶아먹기 vs 생으로 섭취)

양배추 / 양배추즙 효능 및 부작용 (+적정섭취량, 삶아먹기 vs 생으로 섭취)

 

 

 

양배추는 우리 식탁에 자주 올라오는 식재료인 동시에

건강에 여러 이점을 제공해주는 채소입니다.

 

특히 위와 관련된 질환에 매우 탁월한 것으로 알려져있는데요,

 

오늘은 양배추의 효능과 부작용,

그리고 하루 권장 섭취량을 알아보고

생양배추와 삶은 양배추 중 어떤 것이 몸에 더 좋을지 알아보아요!

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< 양배추 효능 7가지 >

 

1. 위장 건강

 

양배추는 대표적인 위 질환 예방 및 개선 식품으로, 위 염증을 막이주고 점막을 보호하는 효과가 있습니다.

특히 위점막 재생을 촉진하는 비타민U가 풍부하며 위출혈을 막아주는 비타민K가 들어있어 

위점막 보호, 위산으로 인한 손상 방지 등 위 건강에 효과적이며 위궤양, 만성 위염에 도움을 받으실 수 있습니다.

 

비타민U는 양배추 심지에 많이 들어있는데요, 딱딱한 식감으로 많이들 버리시지만 

위 건강을 생각해서 드신다면 심지를 반드시 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

2. 면역력 강화

 

양배추 속 비타민C는 강력한 항산화 물질로 면역 체계 강화에 핵심 역할을 해준답니다.

백혈구 생성을 촉진하고 기능을 향상시켜 각종 외부 병원체로부터 우리 몸을 보호해줍니다.

 

특히 설포라판은 면역력 증진에 효과적인 성분이며 이는 브로콜리보다 2배 이상 많답니다.

설포라판은 면역세포인 NK세포 활동을 돕는데 탁월한 성분인데요,

NK세포는 몸을 아프게 하는 바이러스, 박테리아균을 제거하고 암세포를 잡아먹는 면역세포랍니다.

 

 

3. 피부 미용

 

양배추의 비타민, 폴리페놀과 같은 항산화 물질들은 효과적으로 체내 활성산소를 제거하여 

노화가 촉진되며 발생하는 주름, 검버섯, 기미 등을 예방하여주고 개선시켜준답니다.

특히 비타민C는 콜라겐을 생성하여 탄력을 유지시켜주고 피부 톤을 환하게 밝혀주어요.

 

카로티노이드 성분은 피부 세포 노화를 늦추어주고 상피 세포 재생을 돕는 역할을 해요.

뿐만 아리나 아래 변비 개선이 피부미용으로 이어질 수도 있답니다.

 

4. 변비 완화

 

양배추 속 다량 함유된 식이섬유가 장 운동을 활발하게 이루어지도록 하여

장 운동을 촉진, 변이 장 내에서 오래 머물지 못하도록 하여 원활한 배변을 돕는답니다.

식이섬유는 물에 녹지 않는 불용성 섬유질로 대변의 부피를 늘려주어 변비해소에 좋아요.

 

또한 장 내 독소제거, 숙변 제거에 탁월하여며 장내 유익균 성장 유도, 설사 개선, 복통 완화 등

장이 약하신 분들, 예민하신 분들이 섭취하시면 많은 도움을 받으실 수 있습니다.

 

5. 체중 감량

 

양배추는 다이어터들이 사랑하는 식재료 중 하나입니다.

대표적인 저칼로리 채소로 칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래 유지되어

다이어트 및 체중조절 중이신 분들이 섭취하시면 좋습니다.

 

양배추는 전체의 90%가 수분으로 이루어져있어

배변활동에 도움이 될 뿐 아니라 수분 보충에도 도움을 주어요.

특히 섭취한 음식이 지방으로 변환되는 속도를 늦춰주는 글루코시놀레이트가 들어있습니다.

 

 

6. 뼈 건강

 

양배추는 뼈 건강에도 도움이 되는데요, 양배추 속 비타민K와 칼슘은 뼈 형성, 성장지원 뿐 아니라

뼈 밀도를 도와 골다공증에 효과적인 채소랍니다.

뼈 성장에 신경써야하는 성장기의 어린이나

골밀도 저하가 오기 쉬운 노인들이 섭취하시면 더욱 좋습니다.

 

또한 비타민K는 골밀도를 높일 뿐 아니라 골절을 줄이는데에도 도움을 주어

골절 환자분들이 빠른 회복을 위해 섭취하시는 채소이기도 합니다.

 

7. 혈액순환

 

양배추 속에는 아미노산인 아르기닌이 풍부하여 혈관 확장에 도움이 됩니다.

혈관 확장은 혈액 흐름을 원활하게 해주며

이는 혈액순환 개선 및 각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

혈액순환 완화는 빈혈, 두통, 어지러움 증상을 완화시켜주는데 기능을 합니다.

 

특히 붉은 양배추 속에는 안토시아닌이 들어있어

혈관 내벽의 콜레스테롤 제거에 기능을 하여 혈액순환에 탁월하다고 알려져있습니다.

 

 

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< 삶은 양배추 vs 생양배추 >

 

출처: 좌-만개의 레시피 / 우-닥터나우

 

양배추는 비타민B, 비타민C, 칼륨 등 수용성 영양소들이 풍부하여

이를 삶아 드시게 되면 절반 이상이 물에 녹아버린답니다.

 

가능하면 생으로 드시거나 쪄서 섭취하시는 것을 추천드립니다.

 

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< 양배추 일일권장섭취량 >

출처: 오아시스마켓

*양배추환:

하루 2회 15~20알 정도 (증상이 심하면 하루 3회까지도 ok)

 

*생양배추, 방울양배추:

하루 150~200g

 

출처: 제주땀

*양배추즙:

하루 1~2포

 

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 < 양배추 부작용 및 주의사항 >

 

 

1. 과다섭취 주의

 

양배추는 위장건강에 탁월한 채소이지만, 과다섭취할 경우 식이섬유를 너무 많이 먹게되어

설사, 복통, 가스 생성, 복부 팽만감 등의 부작용이 생길 수 있어요.

따라서 적정량을 섭취하시는 것이 중요합니다.

 

2. 갑상선 질환 환자주의

 

양배추에는 갑상선 호르몬의 합성을 방해하는 고이트로겐 성분이 들어있어

갑상선 기능 저하증과 같은 갑상선 질환이 있는 분들은 과다섭취를 주의합니다.

특히 찐양배추보다 생양배추를 드실 때 더욱 조심하셔야합니다.

 

 

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