유자 효능 5가지 & 부작용(유자청 만들기)

유자 효능 5가지 & 부작용(유자청 만들기)

출처 제주농상

 

 

바람이 점점 차가워지고 있는 요즘, 

감기에 걸리는 분들이 많아지고 있습니다.

이럴땐 따뜻한 유자차 한잔이 떠오르지요.

출처 메가마트몰

 

오늘은 유자의 효능과 부작용,

그리고 유자청 만드는 법을 알려드릴게요!

 

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< 유자 / 유자차 효능 5가지 > 

출처 기리당

1. 골다공증 예방

 

유자에는 다른 어느 과일보다 칼슘 함량이 높답니다.

칼슘은 우리 몸을 구성하는 뼈 건강을 유지해주고 개선하는데 중요한 영양소입니다.

 

풍부한 칼슘은 골다공증, 관절염 등

각종 뼈 질환을 예방해주고 회복시키는데 도움을 준답니다.

또한 성장기 어린이의 골격 형성에도 효과가 있어요.

 

2. 감기 예방 및 증상 개선

 

'비타민 왕'으로 불리는 유자는 레몬보다 비타민C의 함량이 무려 3배나 높습니다.

신진대사를 원활하게 해주는 구연산도 들어있어

감기 예방 및 증상 개선에 탁월한데요, 

 

감기기운이 느껴졌을 때 따뜻한 유자차를 마시면

감기 기운이 빠르게 가라앉는 것을 느끼실 수 있습니다.

리모넨 성분은 목의 염증과 통증을 완화시켜주고 기침 증상까지 개선해주어요.

 

 

3. 혈관 건강 도움

 

유자는 다른 감귤류와 마찬가지로 헤스페리딘, 나린진이 풍부하여

모세혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

펙틴이라는 성분까지 들어있어 혈관을 튼튼하게 해주고

혈액 순환을 개선하는 효과가 시너지를 일으켜

고혈압, 뇌졸중, 심근경색 등 심혈관계 질환 예방에 좋습니다.

특히 헤스페레딘 성분은 혈압을 안정시키는 기능도 하며

뇌혈관 장애를 예방하는데 효과적입니다.

 

3. 피부 미용

 

유자 속에는 유기산, 플라보노이드 풍부하여

노화 방지에 뛰어난 효과를 자랑합니다.

 

체내 활성산소는 피부노화 촉진 뿐 아니라

각종 질병을 유발하고 암 원인이 되기도 하는데요,

 

유자에는 비타민C가 특히 풍부하여 활성산소를 억제해주어

피부 톤 개선, 기미와 주근깨 완화 등 피부 건강을 개선하고 유지하는데 좋습니다.

 

4. 빈혈 예방 및 피로 회복

 

유자에는 철 결핍성 빈혈에 도움이 되는 엽산과 칼슘이 풍부하여

'철 결핍성 빈혈'에 도움이 됩니다.

혈액손실로 철분이 부족하기 쉽고 배를 따뜻하게 해야하는

생리 중의 여성이나 임산부가 마시면 특히 좋습니다.

 

철 결핍성 빈혈로 인한 피로도 해결될 뿐 아니라,

비타민C와 구연산이 풍부하여 젖산 분비 억제를 도와 피로회복 속도를 더욱 빠르게 해줍니다. 

 

5.  변비 개선

 

유자 속 구연산 성분은 침, 소화액 분비를 촉진해주어

음식물 소화를 도우며 위장 연동운동을 활발하게 해줍니다.

 

이에 소화 불량, 복부 팽만감, 변비 등의 증상 개선 및 예방에 효과를 보실 수 있답니다.

섬유질 또한 풍부하여 변을 부드럽게 하여 변비 증상에 더욱 좋아요.

 

 

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< 유자 부작용 및 주의사항 >

출처 코메디닷컴

 

1. 당분 함량 주의 (당뇨환자 섭취 주의)

 

유자는 주로 유자청을 만들어 차로 마십니다. 

유자청은 제조 당시 설탕을 가득 넣기 때문에 당분 함량이 높아 섭취량 조절이 필요합니다.

특히 당뇨 환자의 경우 유자차를 마실 때 유자청 양을 조금 적게 하여 드시는 것을 권장드립니다.

 

2. 산 성분 주의

출처 나무위키

 

유자에는 비타민C 함량이 매우 높아 항산화 효과가 뛰어나지만,

그만큼 산성 성분도 주의가 필요합니다.

 

과다 섭취시 치아 에나멜을 손상시킬 수 있기 때문에, 섭취 후 물로 가볍게 입을 헹궈주시면 좋습니다.

또한 위산 분비 촉진으로 빈속에 섭취하시면 속쓰림이 있을 수 있으니, 

위염 환자 등 위장이 약하신 분들은 아침 공복에는 섭취를 피해주세요.

 

 

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< 유자청 만드는 방법 >

출처 라라공작소

재료: 유자 14~15개 / 백설탕 500G / 소다 or 소금 1~2 움큼 / 식초 2~3스푼
( 유자와 설탕 비율은 1:1로 맞춰주시면 됩니다)

 

1. 소다 혹은 굵은 소금으로 문질러가며 유자 겉 껍질을 박박 씻어주세요.

유자껍질은 울퉁불퉁하기 때문에 부드러운 수세미, 브러쉬 종류로

꼼꼼하게 씻어주는 것이 중요합니다.

 

2. 믹싱볼이나 그릇에 찬 물을 담고 식초를 2~3스푼 넣은 후 10분간 담가주세요.

(위에 오목한 그릇으로 눌러주세요)

 

3. 양손으로 뽀득뽀득하게 세척한 뒤 흐르는 물에 세척해주세요.

물기가 덜 빠진 유자는 키친타올로 꼼꼼하게 닦아줍니다.

 

4. 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 

이때 유자청을 담을 용기를 열탕 소독하시면 됩니다.

 

3. 유자를 반으로 잘라 포크로 씨를 빼주세요.

 

4. 껍질과 과육을 완전히 분리해주시고,

껍질과 과육 모두 가늘게 채썰어주세요.

 

5. 열탕소독한 용기에 유차 채 썬것 한칸, 설탕 한칸 이렇게 켜켜이 쌓아볼게요.

마지막에 설탕이 두껍게 덮이도록 해주시면 됩니다.

내용물이 열탕 소독한 병에 70~80%정도 들어가게 조절해주시면 됩니다.

 

6. 뚜껑을 덮어 밀봉한 후 서늘한 곳에 하루동안 보관해주세요.

 

7. 다음 날이 되면 설탕이 모두 녹아 있을텐데요, 

그 날부터 바로 섭취하셔도 되며 보관은 냉장고에 해주시면 됩니다.

 

이제 뜨거운 물에 유자청 1~2스푼 넣고 휘휘 저어 즐겨주시면 됩니다.

너무 많은 양은 당분 섭취가 과해지니 유의해주세요!

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☆하루 섭취권장량☆

 

200ml 머그잔에 1스푼 넣었을 때 기준으로 1~2잔

 

※ 수제 유자청 유통기한 ※

: 1~2년

(냄새, 맛 등 상태를 확인해주세요)

 

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